Tabela wartości odżywczych
| Wartość odżywcza | na 100g produktu |
|---|---|
| Wartość energetyczna (kcal) | 1569 kJ / 371 kcal |
| Tłuszcze (g) | 3,7 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) | 1 g |
| Węglowodany (g) | 70 g |
| w tym cukry (g) | 2,9 g |
| Błonnik (g) | 2,6 g |
| Białko (g) | 13 g |
| Sól (g) | 0,06 g |
Zawartość soli wynika wyłącznie z naturalnie występującego sodu.
Krem botwinkowy z kalarepą i chipsem z makaronu
SKŁADNIKI:
- 100 g makaronu jajecznego Czaniecki nitka krótka walcowana
- 2 kalarepy
- 2 marchewki
- 3 buraki z liśćmi (botwiną)
- 2 litry wody
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżeczka cukru
- 150 ml śmietany kremówki
- Parmezan w kostce
PRZYGOTOWANIE:
- Makaron gotujemy al dente według instrukcji, odcedzamy.
- Obieramy kalarepę, marchewkę i buraki, kroimy w kostkę. Kroimy również liście buraka (botwinę). Warzywa wrzucamy do garnka, zalewamy 2 litrami wody i gotujemy ok. 20 minut.
- Doprawiamy wywar solą, pieprzem, octami i cukrem, a następnie miksujemy na krem.
- Dodajemy śmietankę i mieszamy.
- Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Makaron mieszamy ze startym parmezanem, wykładamy na blachę i pieczemy ok. 10 minut, aż się przyrumieni.
- Zupę podajemy z chrupiącymi chipsami z makaronu na wierzchu. Można dodać łyżkę śmietany dla dekoracji.
Smacznego!